Рецепт салата Винегрет

Аппетитный винегрет, подкупающий яркими красками, станет прекрасным дополнением повседневной трапезы, украсит он и праздничный стол. Полезное блюдо понравится поклонникам диет, вегетарианцам, капризным гурманам. Оно относится к традиционной русской кухне. Приготовить винегрет несложно. Главное, заранее отварить необходимые компоненты.

Красочный овощной салат позволяет импровизировать с составляющими. В него можно добавить зерна кукурузы, маринованные грибы, моченые яблоки, зеленый горошек. Мы приготовим винегрет с отварной красной фасолью. Она придаст блюду калорийности и обогатит его растительным белком.

Ингредиенты:

Винегрет
картофель160 г;
свекла120 г;
фасоль красная100 г;
морковь90 г;
луковица50 г;
маринованные огурцы70 г;
квашеная капуста120 г;
соль, перец;
оливковое масло;
зернышки граната;
зелень (кинза, веточки укропа, петрушка).

Приготовление

Вначале подготовим компоненты для винегретапромоем овощи, зелень, очистим гранат. Фасоль заранее замочим: в набухшем состоянии она легче разваривается.

ВинегретКартофель, морковь, бурак отварим. Удобный вариантзапечь овощи, обернув их в фольгу, при этом максимально сохранятся полезные вещества. Отваренные овощи остужаем, освобождаем их от кожуры. Картофель, яркую морковку нарезаем аккуратными кубиками. Выкладываем их в стеклянную емкость.

ВинегретСвеклу, очищенную от кожуры, шинкуем острым ножом. Измельченные кубики сбрызгиваем оливковым маслом. Бурак при этом лучше сохранит свою яркую окраску.

ВинегретНарезаем квашеную капусту, шинкуем маринованные огурцы. Добавляем их к остальным компонентам.

ВинегретМелко измельчаем луковицу. Выкладываем в миску. Добавляем зернышки граната.

Винегрет

ВинегретНарезаем зелень. Добавляем остывшую фасоль. Солим, перчим. Добавляем оливковое масло. Аккуратно перемешиваем компоненты блюда.

ВинегретАроматный винегрет готов. Даем ему настояться в прохладном месте. Красочное блюдо станет украшением любой трапезы.

Винегрет

Винегрет

Предыдущая статья: Следующая статья:
Поделитесь своим мнением

OMARIC.RU © 2017 · Все материалы сайта omaric.ru созданы специально для данного Интернет-ресурса. Любое копирование, публикация, использование текстовых или фотографических материалов, разрешается только с согласия правообладателя, или в том случае, когда будет указана полная активная ссылка на источник. Наверх